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Das Restaurant
Ein einmaliger Raum zum Genießen
 
 
El Centro Restaurant ist seit vielen Jahren ein Wallfahrtsort für viele Neugierige und Liebhaber einer einzigartigen Landschaft, ihrer steilen Erde und ihrer singulären Flora und Fauna. Eine Reihe von Besonderheiten machen das Restaurant zu einem außergewöhnlichen Raum, der beliebt bei Naturfreunden ist, die Tag für Tag durch die Schlucht Guayadeque wandern und sich im Restaurant entspannen , bevor sie ihren Weg weiterführen. Auch die Menschen, die hier einen Treffpunkt in den gemütlichen Höhlen mit ihren Verwandten haben, diese,die in der Vegangenheit mit ihren Generationen die kanarische Gastronomie unseres Restaurants zu genießen wussten und hier mit Freundlichkeit und Nähe behandelt wurden.Hier sehen wir, was ungewohnt ist, die Anpassung an die Änderungen und die Notwendigkeiten der Umgebung, ohne die Geschichte zu ändern. Eine Geschichte, die man in jeder Ecke des Restaurants fühlen kann.
 
Die Guanches (Ureinwohner der kanarischen Inseln) wählten dieses Tal zum leben wegen seiner natürlichen Höhlen, die als Schützhütte und Lager von Lebensmittel dienten. Die Schlucht ist ein Symbol der Kanarischen Insel Gran Canaria wegen der fast 80 einheimischen Spezien und die abschüssige Geographie.
 
Die Entstehung des RESTAURANTS EL CENTRO stammt aus den 80er Jahren, als man die Weisheit der Einwohner der Insel befolgte und eine Höhle in einer kleinen Bar verwandelte. Warm in Winter und angenehm kühl im Sommer war die Bar eine Treffpunkt für die Einwohner der Umgebung und die Touristen, die durch die Wanderwege der Schlucht wanderten. Seine ursprüngliche Speisekarte bestand aus Kartoffeln, Oliven, Käse und Wein, dazu die begleitenden Gespräche in den langen Tagen des Sommers und den feuchten Abenden des Winters.
 
In den letzten Jahren des Jahrzentes wurde mit Arbeit, Vorfreude und Überwindung die Fassungsvermögen der Bar vergrößert, um ein Ziel, das kaum zu verwirklichen scheinte zu erreichen. Es bietet sich ein Spaziergang am Rand der Geschichte mit ländlichen natürlichen Höhlen zum genießen an, wo wir eine große Anzahl von Gästen mit Gemütlichkeit und Intimsphäre verwöhnen können.
 
In der Gegenwart bietet das Restaurant eine gastronomisches Angebot von mehr als 50 Gerichten mit einem gemeinsamen Nenner: die Qualität unserer landestypischen Produkte. Alle unsere Produkte werden handwerklich verarbeitet. Wir folgen die Rezepte unserer Vorgänger, um unsere Gäste an die gastronomische Geschichte unserer Insel durch den Geschmack teilnehmen zu lassen.
  
Mit dieser Webside möchten wir die Grundlagen schaffen von mehr Dienstjahre und wir möchten Ihnen zu genießen einladen, unsere Produkte auf dem Rost, unser Preisträger "Cochino frito" oder einfach ein guter "gofio" mit Regionalwein begleitet. Es ist unsere Festschrift für unsere Insel Gran Canaria.
Virtuelle Fahrt
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Machen Sie eine virtuelle Fahrt durch unseres Restaurant mit den 360 Grad Fotografien, um die Räume zu kennenlernen, die von unserem Restaurant einen originalen Ort machen.
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