Nuestras materias primas aprueban con nota
El éxito de los platos servidos en el Restaurante El Centro viene en gran medida condicionado por una cuidada selección y adquisición de materias primas de forma casi diaria. Esto permite que nuestras carnes, pescados y verduras conserven todas sus características alimentarias y transmitan al comensal el verdadero sabor de los productos canarios.
Es este compromiso con la calidad y el buen hacer de nuestros cocineros lo que hace que los clientes se mantengan durante años fieles a nuestra cocina, y a nuestro peculiar entorno. Somos exigentes con nuestros proveedores como nuestros clientes lo son con nosotros. También somos exigentes con nosotros mismos ya que además de ser transmisores de la cultura gastronómica canaria queremos dejar huella con nuestra aportación a la cocina moderna de nuestra tierra haciéndola más rica si esto es posible. Pero no hay otro modo de hacerlo que hacerlo bien, utilizando ingredientes de primera calidad y siendo respetuosos con nuestros clientes, con nuestro entorno y con nuestra tradición.
